El Château Haut Piquat, ubicado en la denominación Lussac Saint Emilion fue la primera propiedad comprado en 1972. Desde el hermoso Château Haut Piquat, la vista sobre las colinas llenadas de viñas y bosques, es magnifica. Desde el Château, podemos ver también la colina de Picampeau, adonde se encuentra un asombroso megalito.

 

Hoy en día, el Château es formado por 22 hectáreas de viñas, ubicado sobre excelentes mesetas calcáreas y  otras colinas. En estas condiciones, las diferentes variedades de uvas pueden expresar todo sus potenciales.

El cultivo razonado, inició en 2001. La fermentación tradicional a altas temperaturas (28°/32°) dura unos 21 días. Durante los primeros días de la fermentación, realizamos 2 a 3 bombeos sobre la maceración, por día, para extraer los mejores taninos.

Una hermosa bodega formada por más de 460 barricas, fue construida en 1997, en la que el vino es criado durante 18 meses en toneles de roble.