Dieses schöne und große Anwesen ist eine Festung aus dem 15. Jahrhundert. Zwei Türme überragen das Hauptgebäude, das von zwanzig Hektar zusammenhängenden Weinreben umgeben ist. Das Weinschloss befindet sich in der Gemeinde von Sainte-Terre, die südlich an die Kommune von Saint Emilion heranragt. Château de Lavagnac produziert exzellente Bordeaux- und Bordeaux Supérieur Rotweine, sowie einen besonders verführerischen Bordeaux rosé. 

 

Der Wein wird in Kelleranlagen hergestellt, die rigorosen Temperaturkontrollen unterliegen. Die Gärung dauert ungefähr zwanzig Tage währenddessen 3-4 Mal täglich das Überschwallverfahren angewendet wird, damit die Gerbstoffe aus dem Tresterhut perfekt extrahiert werden. Seit dem 2000er Jahrgang werden unsere Bordeaux Supérieur-Weine zu 50% der Produktion über eine Dauer von 6 Monaten im Eichenholzfass ausgebaut. Ein perfekt abgestimmtes Mischungsverhältnis lässt die fruchtige Komponente dominieren, ohne dass die Holznoten vom Eichenholzfass überhand nehmen. Ein Barriquekeller und ein großer Empfangssaal, erst kürzlich neu erbaut, runden das Weingut ab, welches es durchaus qualitativ mit einigen Grands Crus Weinen aufnehmen kann.