Являясь владельцем винных замков, Дом Ривьер

 

- Постоянно инвестирует в новые материалы и оборудование.
- Сотрудничает с энологами экстра класса. В Clos des Menuts ( Кло де Меню) Гран Крю Сент
Эмильон работает один из 2 самых знаменитых энологов Бордо Stephane Derenoncourt (Стефан
Деренонкур).
- Ведет большую, кропотливую работу на полях в течение года. Ведь хорошее вино - это,
прежде всего, виноград самого высокого качества.
- Осуществляет сбор винограда вручную.
- Производит тщательный, многоступенчатый отбор винограда после его сбора.
- Уделяет огромное внимание экстракции мягких танинов благодаря контролю температур и
мягкому ремонтажу при ферментации вина на начальном этапе его изготовления. Это
позволяет клиентам потреблять и наслаждаться вином сразу, не ожидая вызревания вина в
течение долгого времени и смягчения его танинов.

 

Все эти усилия постоянно вознаграждаются золотыми, серебряными и бронзовыми медалями на международных, парижских и региональных (Бордо) конкурсах.